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发表于 2024-4-28 12:05:44 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式



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2020年5月21日,安化茶企工作人员在准备茶饮。当日是首个“国际茶日”。为弘扬茶文化,活跃茶贸易,“黑茶之乡”湖南省安化县的十余家茶企在长沙市举行安化黑茶品鉴会。新华社发(陈振海摄)进入寒冬,在长沙市湘江岸边,林立的写字楼间,一家新式茶馆的外摆区域座无虚席。顾客们煮茶聊天,像极了人们围着吧台喝酒,只不过“主角”由酒变成一壶温暖的茶,佐餐小吃不乏含茶叶的蛋糕等点心。千两茶制作技艺国家级代表性传承人李胜夫认为,奶茶、茶点糕点等食品都适合融入黑茶,“安化黑茶的独特香味和后发酵茶的属性适合进行二次加工。只要‘磨合’得当,相信安化黑茶的衍生食品能被越来越多人喜爱。”历史悠久的安化黑茶发展至今,除了本身的饮用功能,其保健、养生功能也逐渐得到大众认可。黑茶冻干粉、黄精黑茶冻干粉、黄精黑茶酒……琳琅满目的黑茶商品,受到不少消费者的喜爱。李胜夫全程参与了“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申报非遗工作,当他得知申遗成功后,第一时间在微信朋友圈欢呼庆祝:“这一刻是茶人的荣光时刻!”“茶叶拥有无限可能。”李胜夫说,申遗成功将带动劳动技艺的发扬光大,带动农村的相关产业,组合放大优势,从种植户到茶企到经销商等,产业链活力得到开发。 kyrrawso






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